Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Allo Yogurth, ricetta originaria della nazione Madagascar.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Torta Allo Yogurth

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 3 Uova, 180 G Zucchero, 180 G Farina, 1 Bustina Lievito Per Dolci, 500 G Fragoline Di Bosco (o Fragole Normali), 80 G Zucchero A Velo, 50 G Marmellata Di Fragole, 1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione

Accendere il forno e regolare la temperatura a 160 gradi. Dopo aver ben lavato e mondato le fragoline, metterne 400 g a macerare nel vino con lo zucchero a velo. Sbattere lo yogurth con lo zucchero, quindi unire i tuorli uno per uno continuando a sbattere. Aggiungere la farina, il lievito, e gli albumi montati a neve soda. Foderare con carta da forno una tortiera da 24 cm, versarvi il composto ed infornare. Cuocere per 1 ora circa (controllate il grado di cottura dopo circa 30 minuti, non prima!) e a cottura ultimata lasciarlo raffreddare. Con un coltello svuotare la parte centrale formando un cerchio, ridurre a dadini la pasta estratta, e mescolarne i 2/3 con le fragole messe a macerare. Spalmare l'interno del dolce con la marmellata e riempire la cavità con il composto di fragoline. Decorare il dolce con le fragole e i dadini di pasta rimasti.

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