Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spiedini Di Maiale Alla Birra, ricetta originaria della nazione Madagascar.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Spiedini Di Maiale Alla Birra

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Lonza Di Maiale, 8 Salsiccette, 1 Mela, 20 G Burro, 10 Cl Birra Chiara, 1/2 Limone, Alloro, Sale, Pepe

Preparazione

Tagliate la lonza a fettine dello spessore di circa mezzo cm.e tenetela da parte. Lavate accuratamente la mela, tagliatela a spicchietti e fateli marinare nel succo del limone diluito in mezzo bicchiere d'acqua, per non farli scurire. Infilzate su 4 spiedini di legno le fettine di carne ripiegate a metà, alternandole alle foglie di alloro, agli spicchi di mela scolati e alle salsiccette, continuando così fino ad esaurire gli ingredienti. Fate sciogliere il burro in una larga padella, fatevi dorare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con la birra, salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché risulteranno ben dorati. Serviteli caldi.

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