Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Rosti Di Patate, ricetta originaria della nazione Madagascar.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Rosti Di Patate
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Patate, 60 G Burro, 100 G Pancetta Affumicata, 1 Cipolla, Sale, Pepe
Preparazione
Lessare le patate con la buccia. Farle raffreddare poi affettarle. Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini. Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto. Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata.
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