Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Rane Al Vino Bianco, ricetta originaria della nazione Madagascar.
Rane Al Vino Bianco
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Coscette Di Rane, 1 Tuorlo D'uovo, 25 Cl Vino Bianco, 1 Cipolla, Prezzemolo, 1 Noce Burro, 1 Cucchiaino Farina, Succo Di Limone, Sale, Pepe
Preparazione
In una casseruola versate il vino, la cipolla a fettine, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Portate a bollore. Unite le coscette e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti. Toglietele le rane dal recipiente e fate ridurre il liquido a un terzo. In un tegamino sciogliete una noce di burro e amalgamatevi un cucchiaino di farina, mescolate e poi aggiungetelo al fondo di cottura delle rane. Passate al mulinetto. Ponete di nuovo la salsa sul fuoco e, raggiunto il bollore, rimettete le coscette e cuocete 5 minuti. Ritirate il recipiente sull'angolo del fornello, versatevi il tuorlo lavorato con il succo di limone, mescolate.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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