Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Radicchio Alla Ricotta, ricetta originaria della nazione Madagascar.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
Radicchio Alla Ricotta
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Radicchio Di Treviso, 200 G Ricotta, 2 Uova, 100 G Prosciutto Cotto, 1 Puntina Zucchero, Sale, Pepe
Preparazione
Lavate e asciugate il radicchio, frullatelo (tranne alcune foglie che serviranno per la decorazione) con il prosciutto. Versate la crema in una ciotola, unite le uova sode tritate, la ricotta, sale, pepe e una puntina di zucchero. mescolate e amalgamate bene. Foderate uno stampo da plumcake con un foglio di pellicola, trasparente, versatevi la crema, battete il recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d'aria. Tenete in frigo 3 ore. Sformate, decorate con il radicchio a listarelle e servite.
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