Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtini Di Prosciutto (7), ricetta originaria della nazione Madagascar.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Involtini Di Prosciutto (7)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Fette Prosciutto Cotto, 150 G Besciamella Densa, 50 G Formaggio Grana Grattugiato, 200 G Piselli In Scatola, 2 Uova, Pangrattato, Burro, Sale
Preparazione
Frullare i piselli; mettere il purè ottenuto in 1 terrina e unirvi la besciamella, il formaggio e 1 tuorlo. Regolare di sale. Spalmare la crema sulle fette di prosciutto, arrotolarle e pareggiare le estremità con 1 coltello. Passare quindi gli involtini nell'uovo (sbattuto insieme all'albume rimasto e a 1 presa di sale) e nel pangrattato. Cuocere gli involtini in 1 padella con abbondante burro; quando saranno dorati, scolarli su carta assorbente da cucina.
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