Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gamberetti Verdi, ricetta originaria della nazione Madagascar.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Gamberetti Verdi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Gamberetti Sgusciati Surgelati, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Manciata Prezzemolo, 3 Cetriolini Sott'aceto, 4 Steli Erba Cipollina, 1 Filetto D'acciughe Sott'olio, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 6 Fette Pancarré, Sale

Preparazione

Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale. Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli. Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio. Togliete la crosta al pancarré, tagliate le fette a metà per ottenere dei triangoli e fatele tostare. Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa.

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