Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Confettura Di Rose, ricetta originaria della nazione Madagascar.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Confettura Di Rose

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2000 G Mele, 500 G Petali Di Rose Sani E Profumati, 2000 G Zucchero, 1 Limone, 250 Cl Acqua

Preparazione

Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d'alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l'acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz'ora, poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele sono cotte, passare tutto al setaccio di crine. Rimettere la purea sul fuoco insieme allo zucchero e far riprendere l'ebollizione, adagio e sempre mescolando. Una volta che si sia addensata un po' più del miele, porla calda nei vasi a chiusura ermetica, e conservare in luogo buio e asciutto.

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