Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bigoli Fatti A Mano, ricetta originaria della nazione Madagascar.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Bigoli Fatti A Mano
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Farina 00, 30 G Burro, 3 Uova D'anatra, Latte
Preparazione
Versare la farina a fontanella su di una spianatoia; al centro mettervi il burro sciolto, le uova intere e tanto latte quanto ne serve per ottenere un impasto consistente. Preparare i bigoli servendosi del bigolaro classico ancora in uso in alcune zone del Veneto (una sorta di piccolo cilindro con torchio) o di altro tipo di macchina per pasta atta a fare questi spaghettoni. Far riposare sulla spianatoia.
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