Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle, ricetta originaria della nazione Lussemburgo.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Polpa Di Manzo, 800 G Cipolle, 150 G Pancetta, 40 Cl Vino Bianco, 35 Cl Vino Rosso, Burro, Farina, Sale, Pepe

Preparazione

Tagliate la carne a piccoli cubetti. In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini. Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina. Mescolate ancora per insaporire. Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido. Regolate sale e pepe. Servitelo caldissimo. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia.

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