Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Maionese (4), ricetta originaria della nazione Lussemburgo.
Maionese (4)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 3 Tuorli D'uovo, 25 Cl Olio D'oliva, 1 Limone (succo), Sale, Pepe (facoltativo)
Preparazione
Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi. Prendete una terrina, bagnatela sotto l'acqua calda ed asciugatela bene. Versatevi i tuorli, salateli ed iniziate a sbattere, con un frullino, in modo costante. Pian piano aggiungete l'olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si è incorporato). Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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