Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pasta e fagioli bianchi, ricetta originaria della regione Basilicata.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
pasta e fagioli bianchi
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
lessare 400 gr di fagioli bianchi, già messi a mollo dalla sera prima, con sedano e aglio; cuocere quindi 400 gr di tubetti medi lisci e scolarli molto al dente per unirli ai fagioli e a un condimento composto da aglio sfritto con qualche peperone crusco, dolce o forte a seconda dei gusti, e un battuto di pancetta. lasciare insaporire il tutto fino a completare la cottura della pasta.
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