Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pasta con le cime di rapa, ricetta originaria della regione Basilicata.
pasta con le cime di rapa
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
con farina di semola preparare una sfoglia con acqua e sale, poi tagliare la pasta a forma di buccia di mandorla e lessarla al dente insieme alle cime delle rape. riscaldare a parte l'olio e qualche spicchio di aglio e condire il tutto. per dare più sapore al piatto può essere fritta a parte della mollica di pane che sarà versata sulla pasta con le rape come fosse formaggio.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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