Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestra Con Cipolle, ricetta originaria della regione Basilicata.
Minestra Con Cipolle
Ingredienti
dosi per 4 persone: 3 Cipolle, Burro, Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Farina, Sale, Pepe, Timo, Alloro, 100 Cl Brodo Di Carne, alcune Fette Pane Tostato, 125 G Fettine Di Formaggio Groviera
Preparazione
Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina. Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti. Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera. Lasciate cuocere per 10 minuti.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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