un chilo di lumachine, qualche foglia di menta, pomodori maturi, un peperoncino piccante, due spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale
Preparazione
Come preparare la ricetta Lumachine
spurgare e lavare le lumachine. soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino e unire le lumachine, la menta, il sale e i pomodori a pezzi. portare a cottura lentamente aggiungendo l'acqua necessaria.
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Se non si vuole aggiungere del pomodoro si puo mettere un po di burro
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