Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gnocchetti E Fagioli, ricetta originaria della regione Basilicata.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Gnocchetti E Fagioli
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi, 200 G Fagioli Borlotti, 200 G Pancetta, 1 Cipolla, 300 G Pomodori Pelati, Formaggio Pecorino Grattugiato, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Prezzemolo, Basilico
Preparazione
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati. Far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora. Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati.
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