Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini Ai Pomodori Verdi, ricetta originaria della regione Basilicata.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Bucatini Ai Pomodori Verdi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Bucatini, 100 G Pancetta, 80 G Tonno, 4 Pomodori Verdi, 1/2 Spicchio Aglio, 1 Ciuffetto Prezzemolo, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC.
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