Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare baccalà “a ciauredda”, ricetta originaria della regione Basilicata.
baccalà “a ciauredda”
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
appassire nell'olio d'oliva tre o quattro cipolline e prezzemolo sminuzzato, unire quindi mezzo litro d'acqua e portare a bollore leggero. unire agli altri ingredienti il baccalà già ammollato, spellato e tagliato a pezzi rettangolari non troppo grandi. cuocere a fuoco basso e servire caldo.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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