Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppa Alla Pavese, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Zuppa Alla Pavese
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Uova, 8 Fettine Pancarré, 75 Cl Brodo, abbondante Formaggio Grattugiato, 30 G Burro, Sale
Preparazione
Togliete la crosta alle fettine di pancarré e poi doratele nel burro. Disponetele sul fondo di ciotoline individuali tipo pirofila. Sgusciatevi sopra un uovo, versatevi il brodo bollente, cospargete di formaggio grattugiato abbondante. Salare. Potete servire subito oppure dopo aver tenuto le ciotoline in forno caldo il tempo necessario a rendere filante il formaggio. È una zuppa sostanziosa, ma nello stesso tempo delicata.
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