Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare polpettine, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
polpettine
Ingredienti
300 gr di avanzi di carne, un uovo, una mollica di rosetta di pane bagnata nel latte, strizzata e passata al setaccio, prezzemolo trito, buccia gialla di limone a volontà
Preparazione
tritare e impastare il tutto, farne delle pallottole, come una grossa noce, e schiacciarle un poco, impanarle e friggerle nel burro rosso. piatto tipico, rappresenta un esempio della cucina degli avanzi, tradizionale della popolazione lombarda.
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