Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Fredda Lombarda Di Cappone, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Insalata Fredda Lombarda Di Cappone
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Petto Di Cappone Intero, 1 Manciata Uvetta Sultanina, 1 Cuore Sedano, 1/2 Limone (succo), Olio D'oliva Extra-vergine, 8 Foglie Insalata Cappuccina, 8 Gherigli Di Noci, Carota, Sedano, Alloro, Prezzemolo, Sale
Preparazione
Lessare il cappone in acqua bollente salata con gli odori. Scolarlo, farlo raffreddare, spellarlo; tagliarlo a striscioline e unirvi il cuore di sedano tagliato a julienne, l'uvetta già ammollata, le noci. Sistemare in un piatto di servizio sull'insalata e condire con un'emulsione di sale, limone e olio.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (216)
- Basilicata (174)
- Calabria (407)
- Campania (315)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (261)
- Lombardia (281)
- Marche (176)
- Molise (164)
- Piemonte (309)
- Puglia (265)
- Sardegna (188)
- Sicilia (284)
- Toscana (285)
- Trentino Alto Adige (118)
- Umbria (196)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)
Vi consigliamo...
2006-2007 © Ricettepercucinare.com. Tutti i diritti riservati. P.IVA 04015460753