Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gnocchetti Aromatici, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Gnocchetti Aromatici
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi, 200 G Fiocchi Di Latte, 150 G Passata Di Pomodoro, 1 Bustina Zafferano, 2 Cucchiai Capperi, 1 Spicchio Aglio, 1 Presa Origano, Olio D'oliva, 1 Presa Sale, Formaggio Pecorino
Preparazione
Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo. Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale. Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco. Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.
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