Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Filetto Piccante (2), ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Filetto Piccante (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Filetto Di Manzo, 2 Spicchi Aglio, 100 G Olive Verdi, 1/2 Peperoncino Rosso Piccante, 100 G Polpa Di Pomodoro Tritata, 1/2 Bicchiere Vino Rosso, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio. Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente. Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato. Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare. Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto. Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (218)
- Basilicata (176)
- Calabria (407)
- Campania (316)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (263)
- Lombardia (281)
- Marche (177)
- Molise (164)
- Piemonte (310)
- Puglia (265)
- Sardegna (189)
- Sicilia (285)
- Toscana (287)
- Trentino Alto Adige (119)
- Umbria (197)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)