Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Costolette Alla Milanese (5), ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Costolette Alla Milanese (5)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Fettine Di Tacchino, 2 Uova Sbattute, Sale, Pangrattato, 100 G Burro, Per Friggere:, Olio Di Semi
Preparazione
In una ciotola abbastanza grande sbattete le 2 uova con il sale e mettete abbondante pangrattato in un piatto. Prendete una cotoletta, immergetela nell'uovo sbattuto e poi posatela sul pangrattato schiacciando bene da entrambi i lati in modo che questo rimanga ben attaccato alla carne. In una padella fate sciogliere, a fuoco basso, il burro con l'olio e quando incomincia a sfrigolare adagiate le cotolette e fatele cuocere, piano, piano girandole con attenzione fino a quando saranno belle dorate. Servitele con delle fette di limone e accompagnate da un bel piatto di patate fritte.
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