Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Brodo Di Verdure, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Brodo Di Verdure
Ingredienti
dosi per 6 persone: 150 Cl Acqua, 2 Patate, 2 Cipolle, 2 Porri, 2 Carote, 2 Rape, 1 Costa Sedano, 3 Pomodorini, Sale
Preparazione
Lavate, mondate le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Coprite con acqua fredda, aggiungete il sale e cuocete facendo sobbollire piano per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire il brodo. Ritirate con un passino tutte le verdure, schiacciatele leggermente con un mestolo di legno in modo che un po' della loro acqua saporita cada nel brodo.
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