Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Broccoletti Con Olive, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Broccoletti Con Olive
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1500 G Broccoletti, 75 G Olive Verdi, 75 G Olive Nere, 70 G Formaggio Caciocavallo, 200 G Cipolline, 7 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Vino Bianco
Preparazione
Mondare e lavare i broccoletti. In una casseruola larga versare 4 cucchiai di olio e fare uno strato con metà dei broccoletti. Coprirli con metà delle olive snocciolate e affettate, metà del caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline affettate. Fare un altro strato di broccoletti e finire gli ingredienti rimasti. Salare poco, versare a filo 3 cucchiai di olio e bagnare con 1/2 bicchiere di vino. Coprire e cuocere per 40 minuti senza mai aprire o mescolare.
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