Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare agoni alla “navett”, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
agoni alla “navett”
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
il nome non è una fantasia. il “navett” è la barca dei pescatori lariani, a tre cerchi e tre vogatori. i pescatori partono il lunedì dalle loro case e ritornano il sabato. sulla barca si dorme e si mangia. a bordo c'è sempre un fornelletto a graticola. il pesce pescato si grigliava per il nutrimento durante la settimana di lavoro. come combustibile la carbonella. l'agone si presenta così: adagiato sulla gratella, spruzzato con sale grosso e portato a cottura, prima da un lato e poi dall'altro. contorno: polenta fredda.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (221)
- Basilicata (179)
- Calabria (410)
- Campania (320)
- Emilia Romagna (275)
- Friuli Venezia Giulia (243)
- Lazio (315)
- Liguria (267)
- Lombardia (284)
- Marche (179)
- Molise (167)
- Piemonte (311)
- Puglia (268)
- Sardegna (192)
- Sicilia (287)
- Toscana (292)
- Trentino Alto Adige (125)
- Umbria (202)
- Val d'Aosta (153)
- Veneto (298)