Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tonno Alla Genovese, ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Tonno Alla Genovese
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Tonno, Funghi Secchi, 30 G Burro, Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, 1 Cucchiaio Farina, Vino Bianco, 1/2 Limone (succo), Sale, Pepe
Preparazione
Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 g di burro e il succo di mezzo limone.
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