Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare sciacarotti o fazzegni, ricetta originaria della regione Liguria.
sciacarotti o fazzegni
Ingredienti
farina di frumento, lievito di birra, acqua, sale. per il sugo: pomodori maturi, basilico, aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe
Preparazione
preparare la pasta da pane secondo il metodo tradizionale, poi tagliare in tanti piccoli pezzi che si stendono con la mano in modo da formare «focaccette» di circa cm 10x20. in una terrina preparare il sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico tritati, sale e pepe e si fa cuocere per circa 30-35 minuti. con il sugo si coprono le focaccette e cuocere in forno caldo (200°), e possibilmente a legna.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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