Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Reginette Con Porri, ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Reginette Con Porri
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Reginette, 8 Porri, 20 Cl Latte, 30 G Burro, 1 Limone, Noce Moscata, 30 G Formaggio Grana, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce. Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi. Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
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