Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pesche ripiene, ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
pesche ripiene
Ingredienti
quattro pesche spaccatelle, 300 gr di amaretti, un bicchiere di crema pasticcera, un cucchiaio di liquore amaretto, un bicchiere di vino bianco secco, venti nocciole, zucchero semolato e zucchero a velo
Preparazione
lavare bene le pesche e dividerle a metà, disossarle e scavarne l'interno mettendo la polpa ricavata in un recipiente a parte. tritare fini gli amaretti con le nocciole e la polpa di pesca. versare poi la crema pasticcera nell'impasto preparato ed il liquore. farcire le pesche con il ripieno ottenuto e disporle in una teglia alta e imburrata. al centro di ciascuna pesca porre una nocciola e un poco di zucchero semolato. versare nella teglia quindi il bicchiere di vino bianco ed infornare a forno medio (180°) per circa dieci minuti. a fine cottura, cospargere le pesche di zucchero a velo. servire tiepido.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (228)
- Basilicata (186)
- Calabria (420)
- Campania (329)
- Emilia Romagna (283)
- Friuli Venezia Giulia (249)
- Lazio (323)
- Liguria (273)
- Lombardia (292)
- Marche (190)
- Molise (173)
- Piemonte (318)
- Puglia (274)
- Sardegna (200)
- Sicilia (290)
- Toscana (300)
- Trentino Alto Adige (132)
- Umbria (212)
- Val d'Aosta (158)
- Veneto (307)