Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Caledonia, ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Insalata Caledonia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cespo Insalata Lattuga, 1 Cetriolo Sott'aceto Grande, 1 Barbabietola Piccola, 2 Uova Sode, 1/2 Limone, 5 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Presa Sale, 1 Manciata Pepe
Preparazione
Mondare e lavare la lattuga; spezzettare grossolanamente le foglie e metterle in 1 insalatiera. Unire il cetriolo tagliato a rondelle, la barbabietola sbucciata e tagliata a fettine e le uova sgusciate e affettate. Distribuire i vari ingredienti in modo da alternare i colori. Sciogliere 1 presa di sale e 1 manciata di pepe con il succo del limone, unire 5 cucchiai d'olio, sbattere e servire la vinaigrette a parte.
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