Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare fugassa cö formaggio, ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
fugassa cö formaggio
Ingredienti
300 gr di farina bianca, 150 gr di acqua, 500 gr di “formaggetta”, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale
Preparazione
impastare la farina di grano duro del tipo “manitoba” con l'acqua (due parti di farina e una di acqua) e tirare due sfoglie. quindi tagliare a pezzetti una “formaggetta” e disporre uno strato di cubetti tra le due sfoglie. sistemare le sfoglie in una larga piastra da forno unta abbondantemente d'olio, spolverare di sale e porre in forno caldo (200°) sino a “doratura”.
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