Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Filetto Al Whisky, ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Filetto Al Whisky
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Filetto Di Manzo, 4 Cucchiai Bourbon Whisky, 1/2 Limone (succo), 60 G Burro, 1/2 Bicchiere Brodo, 1 Cucchiaino Salsa Worcester, Sale, Pepe
Preparazione
Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.
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