Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fagiolini Alla Genovese (2), ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Fagiolini Alla Genovese (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Fagiolini, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, 1 Pizzico Bicarbonato
Preparazione
Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico dibicarbonato e gettarvi i fagiolini. Scolarli al dente. Preparare un trito con l'aglio e prezzemolo e farloappassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso.
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