Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tortino Di Carote, ricetta originaria della nazione Libano.
Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13456
Tortino Di Carote
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Riso Fine Ribe, 80 Cl Latte, 3 Finocchi, 2 Carote, 4 Uova, 40 G Formaggio Grana Grattugiato, 100 G Prosciutto Crudo, 1 Cucchiaino Semi Di Cumino, 40 G Burro, Sale, Pepe
Preparazione
Lavate e tritate grossolanamente 2 finocchi. Mondate, lavate e grattugiate le carote. Bollite il latte con un pizzico di sale e i semi di cumino. Unite le verdure preparate e il riso, fate riprendere l'ebollizione poi abbassate la fiamma e, mescolando di sovente, cuocete fino a che il latte non sarà stato assorbito. Aggiungete al riso 40 g di burro e insaporitelo con il grana e un po' di pepe. Lasciatelo intiepidire quindi unite le uova battute con il sale. Foderate uno stampo rotondo con la carta da forno e rivestite il fondo e le pareti con le fettine di prosciutto. Distribuite il riso all'interno e ricopritelo con il restante finocchio mondato, lavato e affettato finemente. Completate il tortino con fiocchetti di burro, copritelo con alluminio da cucina e mettetelo in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 10/15 minuti. A cottura ultimata, lasciatelo intiepidire, sformatelo e servitelo subito.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Nazione
- Afghanistan (116)
- Albania (98)
- Algeria (123)
- Argentina (118)
- Armenia (108)
- Austria (172)
- Bangladesh (79)
- Belgio (140)
- Brasile (125)
- Bulgaria (100)
- Canada (103)
- Caraibi (88)
- Cina (143)
- Colombia (122)
- Corea (120)
- Costa Rica (103)
- Cuba (157)
- Danimarca (119)
- Egitto (105)
- Etiopia (92)
- Finlandia (127)
- Francia (253)
- Germania (122)
- Giamaica (124)
- Giappone (128)
- Grecia (167)
- Haiti (91)
- India (126)
- Indonesia (115)
- Iran (95)
- Irlanda (116)
- Islanda (98)
- Israele (112)
- Jugoslavia (115)
- Kenya (111)
- Libano (104)
- Lussemburgo (85)
- Madagascar (122)
- Malawi (94)
- Malta (96)
- Marocco (93)
- Melanesia (111)
- Messico (233)
- Norvegia (101)
- Olanda (106)
- Polinesia (103)
- Polonia (117)
- Portogallo (102)
- Regno Unito (180)
- Repubblica Ceca (101)
- Romania (114)
- Russia (120)
- Senegal (128)
- Sierra Leone (125)
- Slovacchia (114)
- Spagna (165)
- Sri Lanka (103)
- Stati Uniti (119)
- Sudafrica (88)
- Sudamerica (106)
- Svezia (121)
- Svizzera (119)
- Thailandia (117)
- Tunisia (98)
- Turchia (133)
- Ungheria (131)
- Venezuela (103)
- Vietnam (99)
- Zimbabwe (100)