Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Con Le Zucchine, ricetta originaria della nazione Libano.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Spaghetti Con Le Zucchine

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Spaghetti, 800 G Zucchine, 30 Cl Olio D'oliva, 50 G Burro, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 100 G Formaggio Caciocavallo, Sale, Basilico

Preparazione

In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliate a cubetti lasciandole appena dorate. Una volta fritte, disponetele a strati in una terrina condendole con sale, con parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo. Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell'olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora. A questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile. Profumate il tutto con ottimo basilico.

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