Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto, ricetta originaria della nazione Libano.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Risotto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Riso, 150 Cl Brodo Vegetale, 2 Bustine Zafferano, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1 Cipolla, 1 Peperone Verde, 1 Peperone Rosso, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Tritate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con alcuni cucchiai di olio, quindi unite il riso e fatelo tostare a fuoco vivace, poi bagnatelo con il vino bianco e fate evaporare. Continuate nella cottura del risotto bagnando con il brodo vegetale caldo, a mano a mano che il liquido viene assorbito. A fine cottura diluite lo zafferano con un mestolino di brodo e unitelo al riso insieme con i peperoni che avrete lavati, tagliati a dadini e messi a stufare per 15 minuti con qualche cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 mestolino di brodo. Mescolate bene e portate in tavola.
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