Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Riso E Ananas, ricetta originaria della nazione Libano.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Riso E Ananas
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Riso, 1 Ananas Fresco, 150 G Prosciutto Cotto, 1 Limone, 2 Cucchiai Succo D'arancia, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Lessate il riso in acqua salata a bollore, scolatelo al dente, passatelo sotto l'acqua fredda, sgocciolatelo. Ricavate dall'ananas quattro fette e tagliatele a pezzetti. Tagliate a dadini il prosciutto. Unite ananas e prosciutto al riso, condite con il succo di limone e arancia passati da un colino e emulsionati con olio, sale e pepe. Tenete in frigorifero alcune ore, passate su un piatto da portata, contornate con altre fettine di ananas e servite.
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