Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasticcio Di Maiale Con Bacon E Patate, ricetta originaria della nazione Libano.

Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13456

Pasticcio Di Maiale Con Bacon E Patate

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Fette Bacon, 300 G Patate, 40 G Burro, 1/2 Cipolla, 1 Cucchiaio Farina, 2 Uova, 1/2 Bicchiere Latte, Sale, Pepe

Preparazione

Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.

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