Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Polipo (3), ricetta originaria della nazione Libano.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Insalata Di Polipo (3)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Polipo Di 800 G, 2 Patate Lesse, 20 Cl Vino Bianco, 1 Limone, 2 Foglie Alloro, Prezzemolo, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino, 1 Macinata Pepe

Preparazione

Portare ad ebollizione 150 cl d'acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di prezzemolo, alloro, un po' di sale e dopo 10 minuti unirvi il polipo pulito; cuocerlo per 45 minuti. In una ciotola strofinata con aglio fresco mettere le patate tagliate a dadini. Tagliare a pezzi il polipo tiepido e unirlo alle patate. Condire con sale, una macinata di pepe, olio e prezzemolo tritato.

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