Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gratin Di Patate Al Rosmarino, ricetta originaria della nazione Libano.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Gratin Di Patate Al Rosmarino
Ingredienti
dosi per 8 persone: 1000 G Patate, 60 G Prosciutto Crudo, Aglio, Rosmarino, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Burro, poco Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Lessate le patate con la buccia, mettendole inizialmente in abbondante acqua fredda non salata. Scolatele quando saranno ancora leggermente al dente, pelatele e, calde, schiacciatele grossolanamente con il dorso di un cucchiaio, quindi insaporitele con sale, pepe e con un battuto di prosciutto, aglio, foglioline di rosmarino, il tutto soffritto in poco olio. Trasferite in una teglia abbondantemente imburrata il composto, che dovrà risultare piuttosto sgranato, cospargetelo con 2 cucchiai di parmigiano e passatelo in forno a gratinare.
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