Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostini Montanari Con Speck E Crema Di Mele, ricetta originaria della nazione Libano.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Crostini Montanari Con Speck E Crema Di Mele

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Filoncino Pane, 200 G Speck, 1 Pezzetto Radice Di Rafano (cren), 1 Mela Verde, 1/2 Bicchiere Yogurth Magro, Limone, Panna, Sale, Pepe

Preparazione

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola. Vini di accompagnamento: Aldo Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC.

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