Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coppa 'princesse', ricetta originaria della nazione Libano.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Coppa 'princesse'

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 100 Cl Panna, 250 G Zucchero, 1 Stecca Vaniglia, 8 Tuorli D'uovo, 100 G Fecola, 160 G Biscotti Savoiardi, 12 Cialde A Ventaglio

Preparazione

Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia. Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con una piccola frusta per amalgamare bene gli ingredienti. Diluite quindi la panna calda e mettete il recipiente sul fuoco, mescolando in continuazione fino a che la crema non accennerà a bollire. Levatela dal fuoco e rovesciatela in una grande coppa di cristallo che avrete interamente foderato con dei savoiardi. Fate raffreddare la crema, poi introducete la coppa in frigorifero per 2 ore e, al momento di servire, decoratela a raggiera con le cialde.

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