Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Composta Di Fragole Al Rabarbaro, ricetta originaria della nazione Libano.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Composta Di Fragole Al Rabarbaro
Ingredienti
dosi per 6 persone: 300 G Fragole, 400 G Rabarbaro, 1 Arancia, 25 Cl Sciroppo Di Zucchero, Vaniglia
Preparazione
Lavate le fragole, asciugatele e togliete loro il picciolo. Mettetele in una coppa. Bagnatele con il succo dell'arancia e lasciatele macerare. Intanto preparate il rabarbaro, pulitelo con cura, tagliatelo a pezzetti e scottateli per alcuni minuti in acqua a bollore. Sgocciolateli. Preparate lo sciroppo di zucchero. Diluite un cucchiaino di vaniglia in due dita d'acqua e aggiungetela allo sciroppo di zucchero. Portate il tutto lentamente a ebollizione. Aggiungete i pezzetti di rabarbaro e cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Versate questo composto bollente sulle fragole. Lasciate raffreddare. Tenete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire.
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