Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tortino Di Acciughe, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Tortino Di Acciughe
Ingredienti
dosi per 4 persone: 24 Acciughe, 4 Patate, 4 Pomodori Maturi, 1 Rametto Timo, 1 Filo Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Lessate le patate in acqua salata, scolatele e affettatele senza togliere la buccia. Lavate le acciughe pulite e diliscate, asciugatele. Lavate i pomodori, tagliateli a fette. Ungete una pirofila, coprite il fondo con uno strato di patate; proseguite con uno di acciughe e uno di pomodori; ripetete fino a esaurimento degli ingredienti. Nell'alternare gli strati ricordatevi ogni volta di condirli con un filo d'olio e un po' di timo. Coprite con un foglio di alluminio, infornate per mezz'ora a 200 gradi. Dieci minuti prima che sia terminata la cottura togliete l'alluminio.
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