Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Al Cioccolato (7), ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Torta Al Cioccolato (7)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 3 Uova, 200 G Zucchero, 100 G Burro, 75 G Farina, 75 G Fecola, 75 G Cacao Amaro, 1 Bustina Lievito, 1 Bustina Zucchero Vanigliato, 1 Bicchiere Latte, Sale, Per La Glassa:, 2 Albumi D'uovo, 350 G Zucchero, 1 Bustina Zucchero Vanigliato, 6 Cucchiai Acqua
Preparazione
Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve. In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve. Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua. Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda. Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.
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