Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tagliolini Al Salmone (2), ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Tagliolini Al Salmone (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi, 50 G Salmone Affumicato, 25 Cl Panna Liquida, Vodka, 60 G Burro, 1/2 Bicchierino Vodka, Sale
Preparazione
Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti. Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare. Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.
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