Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pollo ai peperoni verdi, ricetta originaria della regione Lazio.
pollo ai peperoni verdi
Ingredienti
un bel pollo, olio extravergine d'oliva, vino bianco, un chilo di peperoni verdi
Preparazione
lavare e tagliare il pollo, a pezzi grossolani, tenerlo a scolare, e poi pulire, lavare e tagliare a pezzetti i peperoni. mettere il pollo in un tegame con l'olio d'oliva, aggiungendo sale e pepe. rosolare non troppo il pollo in tanto, se necessario, aggiungere un poco di acqua. quando il pollo sarà a cottura quasi completa, toglierlo dalla pentola e metterlo in un piatto di portata. preparare a parte i peperoni friggendoli a parte in abbondante olio. quindi unirli con l'aggiunta di pomodori a pezzetti e sale, nel tegame dove è stato cotto il pollo. quando i peperoni si saranno insaporiti unire il pollo e lasciare ancora qualche minuto sul fuoco mescolando più volte. servire caldo.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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