Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Peperoni Agrodolci, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Peperoni Agrodolci
Ingredienti
dosi per 4 persone: alcuni Peperoni Rossi Non Piccanti, alcuni Peperoni Gialli Non Piccanti, Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Spicchi Aglio, 1 Cucchiaio Capperi Sciacquati E Strizzati, 1/2 Cucchiaino Timo, 1 Cucchiaio Miele Non Amaro, poco Aceto Balsamico
Preparazione
Preriscalda il forno a calore medio-forte. Frulla assieme l'olio, l'aglio, il timo, i capperi, il miele e l'aceto, fino a formare un'emulsione, assaggia e aggiusta di sapore. Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni 'spicchio' con la salsetta. Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz'oretta, finché sono cotti ma ancora sodi. Mangiali caldi o tiepidi.
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